Le Domaine de Biar est une parenthèse enchantée à quelques minutes de Montpellier, un lieu où patrimoine, nature et raffinement se rencontrent avec douceur. Ancienne folie montpelliéraine du XVIIIᵉ siècle, il puise ses racines bien plus loin encore : mentionné dès 1155 sous le nom de Manso de Biars, le domaine a vu se succéder des propriétaires visionnaires, de Joseph Bonnier de la Mosson à Henri Marès, chacun contribuant à façonner son caractère singulier. Restauré avec soin au XXIᵉ siècle puis réinventé en 2021 par le groupe Eoden, Biar porte aujourd’hui une véritable philosophie écoresponsable.
Récompensé par les Clés Michelin, labellisé Clef Verte et engagé pour une gastronomie durable, le Domaine de Biar offre un art de vivre où le luxe s’accorde naturellement avec le respect de l’environnement. Entre bambouseraie, terres agricoles biologiques, chevaux évoluant en liberté et vastes espaces arborés, le domaine invite à ralentir, respirer et se reconnecter à l’essentiel.
Un hôtel 4 étoiles pensé comme un havre de sérénité, entre ville et nature.
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