Le Domaine Achillée se trouve sur la route des vins d'Alsace, entre Strasbourg et Colmar, et s'étend sur 18 hectares de vignes cultivées en biodynamie. Yves Dietrich, épaulé par ses deux fils, Pierre et Jean, gère ce domaine avec expertise et passion. Les vins produits ici sont élaborés avec amour tout en respectant les terres alsaciennes. Les vignes de cette famille sont certifiées biologiques depuis plus de 20 ans et en biodynamie depuis 2003.
Afin de pousser leur engagement écologique plus loin, ils ont construit un chai bioclimatique en paille, qui est d'ailleurs le plus grand édifice en paille d'Europe. Vous y découvrirez des vins nature haut de gamme servis dans des restaurants étoilés, ainsi qu'un étonnant effervescent de Quetsche.
Offrez-vous un séjour dépaysant en séjournant dans une Tiny House située au cœur du verger de quetsches du domaine, pour une immersion totale dans la nature alsacienne.
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